Existen diferentes tipos de tomates para casi todos los tipos de jardín. Siempre que prepare y cuide el suelo y esté preparado para hacer frente a las plagas y enfermedades comunes que afectan a las plantas de tomate, estará en camino de obtener una buena cosecha.
Además, los tomates se encuentran entre las hortalizas de mayor rendimiento y las más fáciles de cultivar para un jardinero principiante. También son muy saludables y están repletos de vitaminas y minerales [1].
Aunque hay muchos tipos de tomates que puedes cultivar, este artículo se centra en las variedades tradicionales. Teniendo esto en cuenta, disfruta de esta lista de variedades de tomates.
1 yema de huevo
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Tipo: Indeterminado
Como sugiere el nombre, el tomate con yema de huevo produce frutos del tamaño de un huevo. Además, los frutos son firmes y se conservan bien.
Además, es una variedad inusualmente pesada, por lo que si buscas un tomate prolífico, este podría ser el tipo para ti. Tarda una media de 75 días en madurar.
2. As 55
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Tipo: Determinado
El tipo de tomate Ace 55 crece entre 3 y 4 pies. Como tal, es probable que necesite algún soporte vegetal.
Es una variedad baja en ácido y parece la más cercana al tipo estándar de supermercado.
Sin embargo, producen frutos de tamaño mediano que son mejores para comer frescos. El vencimiento es de 80 días.
3. Filete de ternera amarillo
Tipo: Ind.
También conocidos como tomates redondos o en rodajas, los tomates Beefsteak son uno de los tomates más carnosos. Pueden crecer hasta 2 libras.
Además, son grandes y jugosas y es mejor comerlas cortadas en rodajas, en sándwiches o ensaladas.
Tardan 85 días en madurar. Sin embargo, debido al tamaño de los frutos que producen las plantas, requieren estacas, enrejados o jaulas.
Además, existen diferentes tomates bistec. Puedes encontrarlos en rosa, amarillo o rojo Ponderosa.
4. Gran arcoiris
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Tipo: Ind.
El Big Rainbow es un tomate clásico que se caracteriza por su fruto grande y multicolor. Al igual que el Beefsteak, produce frutos grandes que pueden pesar más de 2 libras.
Además tiene el sabor clásico que buscan muchos jardineros. Tarda entre 80 y 85 días en madurar.
5. Crim negro
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Tipo: Ind.
Una de las mejores variedades de tomate, Black Krim, es una elegante variedad de bistec que tiene un llamativo exterior rojo-negro y un interior rojo-verde.
Además, es muy dulce, así que si buscas un tomate gourmet que impresione a tus invitados, este es el indicado para ti. Tarda entre 75 y 80 días en madurar.
6. Brandivino
Tipo: Ind.
El Brandywine es especial entre las marcas de tomates de bistec. Puedes encontrarlos tanto en rosa como en amarillo.
Sin embargo, las variedades rosadas de Brandywine son un poco más grandes y las frutas crecen hasta 1 libra. Además, Brandywine es uno de los tomates más sabrosos, ya que tiene un sabor excelente, una pulpa suave y una textura suave.
7. Calipso
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Tipo: Ind.
El tomate Calypso se desarrolla bien en climas húmedos y pesa entre 6 y 8 oz. cuando sea maduro.
Estos son un buen reemplazo para los tomates estándar del supermercado y son algunos de los mejores para enlatar y congelar. Además, son fáciles de cultivar y madurar en 85 días.
8. Caribe
Tipo: Det.
Caribe es uno de los mejores tomates para cultivar en contenedores y espacios reducidos.
Produce una planta muy compacta que producirá frutos de 8 onzas y se desarrolla bien tanto en climas secos como húmedos. El vencimiento es de 85 días.
9. Púrpura Cherokee
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Tipo: Ind.
Entre las variedades de tomate de alto rendimiento, Cherokee Purple produce frutos que varían entre 6 y 12 onzas en peso final.
La fruta es de un intenso color rosa violáceo cuando está madura y es extremadamente sabrosa. Sin embargo, tarda una media de 90 días en madurar.
10. cereza
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Tipo: Ind.
Para los jardineros principiantes, los tomates cherry son una de las plantas de tomate más fáciles de cultivar. Además, puedes conseguirlos en muchos más colores que el rojo estándar.
Los de color blanco y chocolate son resistentes al agrietamiento, muy dulces y de 1 pulgada de diámetro. Los tomates cherry negros, sin embargo, son más pequeños, miden sólo media pulgada y sólo tardan 65 días en madurar.
Todos son dulces y el cultivo de varios colores puede dar lugar a creaciones culinarias impresionantes. Además, todas las variedades son plantas de tomate muy productivas.
Los tomates cherry tardan una media de 75 días en madurar.
11. criollo
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Tipo: Ind.
Éste es liso y brillante. Además, es un tomate delicioso, de gran calidad y tolerante al calor, por lo que si vives en una zona calurosa, este es el indicado para ti.
Tarda 70 días en madurar.
12. Rayo de sol dorado
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Tipo: Ind.
El tomate Golden Sunray produce grandes frutos amarillos. Tiene pulpa carnosa y un gran sabor que la hace perfecta para ensaladas y salsas.
Además, es ideal para quienes desean vender en los mercados de agricultores, gracias a su gran tamaño, apariencia impresionante y usos versátiles. Tardan entre 75 y 80 días en madurar.
13. Uva verde
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Tipo: Ind.
Uno de los más populares, la uva verde, es realmente distintivo entre los diferentes tipos de tomates.
Cuando maduran, permanecen verdes, lo que las convierte en una excelente adición a muchas creaciones culinarias o en una base maravillosa para el ketchup verde.
Además, crecen en racimos de 6 a 8 frutos. Entonces, si está buscando variedades inusuales para plantar en esta temporada de crecimiento, esta es una excelente opción. Tardan 70 días en madurar.
14. Cebra de rayas verdes
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Tipo: Semideterminado
Considerado entre los mejores tomates, el Cebra Rayada Verde permanece verde cuando madura. Sin embargo, estos tienen un promedio de 3 onzas por fruta y tienen un llamativo aspecto rayado.
Son excelentes para muchos usos, desde ensaladas y refrigerios hasta sándwiches e incluso encurtidos. Estos tardan entre 75 y 80 días en alcanzar la madurez.
15. Mezcla tradicional del arcoíris
Tipo: Ind.
¿Quieres cultivar un bistec pero no sabes cuál elegir? Una mezcla como Heritage Rainbow Mix podría ser para ti.
Obtienes una selección de colores brillantes y vibrantes. También obtendrá una buena combinación de tamaños, formas y perfiles de sabor en un solo paquete.
Estas tardan entre 80 y 90 días en madurar, dependiendo de la planta.
16. Jubileo
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Tipo: Ind.
El Jubilee es un tomate amarillo poco ácido. Tienen una textura carnosa y altos niveles de Vitaminas A y C.
Además, los tomates jubileo tienen un alto rendimiento, son fáciles de cultivar y se desarrollan bien en muchas áreas de cultivo. El vencimiento demora entre 75 y 80 días.
17. Levantador de hipotecas
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Tipo: Ind.
El Mortgage Lifter es un tomate bistec muy grande que puede crecer hasta 2 libras.
Además, tienen un rico sabor y adquieren un color rosa intenso si se dejan madurar en la vid. El vencimiento es de 70 días.
18. Sr. Rayitas
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Tipo: Ind.
Esta es una excelente opción si está buscando tomates dulces y bajos en ácido. Puede esperar altos rendimientos de rojo con rayas amarillas.
Mr. Stripey se utiliza mejor para ensaladas y tarda entre 75 y 80 días en madurar.
19. corazón de buey
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Tipo: Ind.
El corazón de buey lleva el nombre de la hermosa forma de corazón de la fruta. Por esa razón, son una adición realmente sorprendente a sándwiches, ensaladas y otros platos.
Puedes conseguirlos en rosa, naranja y amarillo. Además, todos ellos comparten una bonita forma, una textura carnosa y un delicioso sabor.
Todos los colores tardan 90 días en alcanzar la madurez.
20. pera
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Tipo: Ind.
El tomate pera es perfecto si buscas hacer salsas o enlatar tus cultivos. Crecen en racimos y tienen la forma de su homónimo.
Además, vienen en variedades rojas y amarillas. La madurez demora 75 días, sin importar el color que elijas.
21. piña
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Tipo: Ind.
La piña es otra a considerar si buscas tomates enormes. La fruta puede crecer hasta 2 libras y tendrá rayas amarillas y rojas tanto por dentro como por fuera.
Además, pueden producir durante toda la temporada y la madurez tarda entre 80 y 90 días.
22. Río Grande
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Tipo: Det.
El tomate Rio Grande es una excelente opción si su área experimenta grandes fluctuaciones de temperatura durante la temporada de crecimiento. Puede tolerar temperaturas extremas.
Además, cada planta es grande y produce grandes cantidades de frutos. El vencimiento demora entre 75 y 80 días.
23. Rutgers
Tipo: Ind.
El tomate Rutgers es otro buen sustituto de la opción habitual del supermercado. Estos tomates en rama producen altos rendimientos de frutos de color rojo brillante, medianos a pequeños.
Son versátiles y buenos para cocinar, enlatar y hacer pasta. El vencimiento demora en promedio 80 días.
24. San Marzano
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Tipo: Ind.
Uno de los mejores tomates para salsas, el San Marzano, es la clásica elección italiana. Si buscas cultivar tomates para marinara, boloñesa u otros platos clásicos italianos, este es el indicado para ti.
Cada fruta tendrá aproximadamente 3 ½ pulgadas de largo y será roja cuando esté completamente madura. El vencimiento es de 85 días.
25. Tigrella
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Tipo: Ind.
El tomate Tigerella es una hermosa fruta con rayas rojas y naranjas que tiende a crecer hasta alcanzar el tamaño de un supermercado.
Tienen un sabor rico y picante, producen altos rendimientos y pueden clasificarse como “variedades de tomate raras” por su apariencia. Sin embargo, Tigerella madura hasta 3 semanas antes que muchas otras.
Además, son muy resistentes a las condiciones exteriores y crecen mejor cuando se podan. El vencimiento demora entre 50 y 60 días.
26. El pequeño Tim
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Tipo: Det.
Tiny Tim es uno de los mejores tomates pequeños para cultivar en contenedores. La planta en sí permanece pequeña y compacta y produce frutos que miden entre ¾ y 1 pulgada de diámetro cuando madura.
Además, la planta alcanza una altura máxima de 30 centímetros y no requiere replanteo. Entonces, si todo lo que tienes es el alféizar de una ventana, puedes cultivar Tiny Tim.
El vencimiento tarda sólo 45 días.
27. VR Moscú
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Tipo: Det.
VR Moscú es una excelente opción si buscas un sabor clásico. El fruto es grande, entre 3 y 4 pulgadas en promedio.
También tiene paredes gruesas, lo que lo convierte en un tomate excelente para rebanar. El vencimiento es de 80 días.
Determinado versus indeterminado
Los tomates determinados crecen hasta cierto punto y luego se detienen. Los frutos también maduran durante el mismo período.
Por otro lado, las plantas de tomate indeterminadas crecen muy altas y normalmente necesitarán estacas, un enrejado o una jaula. Continúan creciendo y produciendo frutos mientras dure la temporada de crecimiento.
Reliquia versus híbrido
Los tomates tradicionales se transmiten de generación en generación y se guardan las semillas de año en año [2]. Sin embargo, los híbridos son un cruce de dos plantas de tomate diferentes para obtener características de ambas plantas madre [3].
Llevar
Ahora que ha visto algunos tipos de tomates inusuales, asegúrese de considerar su espacio, suelo, clima y usos previstos al decidir cuál agregar a su jardín.
